Welcher Honig ist der gesündeste?

Die Auswahl an Honigsorten ist groß. Vom hellen Blütenhonig bis zum dunklen Waldhonig gibt es viele Varianten. Doch welche davon ist eigentlich am gesündesten?

Blütenhonig

Blütenhonig entsteht aus dem Nektar verschiedener Blütenpflanzen. Eigenschaften:

• mild im Geschmack
• hell bis goldgelb
• sehr beliebt als Frühstückshonig

Waldhonig

Waldhonig entsteht nicht aus Blütennektar, sondern aus Honigtau von Bäumen. Typisch sind:

• dunkle Farbe
• kräftiger Geschmack
• höherer Mineralstoffgehalt

Regionale Honige

Viele Experten empfehlen regionalen Honig vom Imker. Gründe:

• kurze Transportwege
• schonende Verarbeitung
• unverfälschter Geschmack

Fazit

Es gibt nicht den einen „gesündesten“ Honig. Wichtiger ist:

• naturbelassen
• nicht stark erhitzt
• möglichst regional produziert